A Veggie Rice Bowl That's Perfect For Anytime
Ingredients
Arroz integral orgânico (2/3 chavenas,150g)
1/4 couve roxa em juliana
1 cenoura grande, descascada em juliana
uma mão cheia de tomate cherry, fatiado
Alface para a base da salada
1 abacate, fatiado
Hummus (ou outro acompanhamento)
Sementes de sésamo (opcional)
Cozer o arroz em água a ferver, reduzir e deixar cozinhar em lume brando entre 8 a 15 minutos, ou até o arroz ficar "al dente" (vocês entendem). Escorrer o arroz.
Colocar a alface como base. Colocar 2 colheres de sopa de arroz.
Cortar a couve roxa em juliana, descascar a cenoura e cortar em juliana, fatiar o tomate cherry e o abacate.
No centro colocar o Hummus ou outro acompanhamento.
Enjoy!
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