Cooking Time

Pavlova de cereja

(Foto: in Vogue)

Ingredientes

Base de merengue

6 claras de ovos

300g de açúcar

3 colheres de chá de amido de milho

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura

200ml de natas

2 colheres de sopa de açúcar refinado

cerejas

doce de cereja

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 150º. Bata as claras em castelo enquanto adiciona o açúcar, uma colher de sopa de cada vez. Envolver cuidadosamente e levemente, na mistura, o extrato de baunilha, o vinagre e o amido de milho. De seguida, coloque o preparado, já denominado merengue, num tabuleiro coberto com uma folha de papel vegetal untado com margarina. Coloque no forno, a 150º, durante 45 minutos.

Enquanto o merengue fica pronto, misture as natas com as duas colheres de açúcar e deixe repousar no frigorifico de forma a adquirir mais consistência. Assim que o merengue estiver pronto, coloque as natas por cima, regue-o com o doce de cereja e finalize com cerejas frescas.

(Esta receita foi retirada do site da Vogue)